VERSCHIEDENE BROTE VOM BROTWAGEN
mit Butter | feine Aufstriche

3,50

BOUILLON VOM BIORIND
mit Nudeln | Frittaten

5,30

KASPRESSKNÖDELSUPPE

6,90

SUPPENTOPF
mit Nudeln | Wurzelgemüse | Rindfleisch

6,90

THAI ROTE CURRY SUPPE | SCHARF
Blattspinat | Reisnudeln

7,20

BLATTSALATTELLER NACH SAISON

6,50

GEMISCHTER SALAT

6,90

PORTION ERDÄPFELSALAT

4,50

STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
knusprige Hühnerfiletstreifen (österreichische Qualität) | Blattsalat | Erdäpfelsalat | prämiertes steirisches Kürbiskernöl von der Familie Gritsch aus Tillmitsch

16,60

FELDSALAT À LA DROI MIT GEGRILLTE RINDERFILETSPITZEN VOM WENGANGUSTA
Vogerlsalat | Radicchio | Blattsalat | Radieschen | Cherrytomaten | Schafmilchjoghurtdressing | Hirtenkäse-Paprika-Walnusscreme | Laugenknoblauchstangerl

19,80

KNUSPRIGE RÄUCHERFORELLE AUF BLATTSALAT
von der Fischzucht Rainer, Pfarrwerfen
Blattsalate nach Saison | Paprika | Jungzwiebel | Gurken | Hausdressing

14,90

BURRATA
hausgemachtes, fermentiertes Kimchi-Kraut | Limetten-Basilikum-Mayo

10,00

FALAFEL MIT CRANBERRY-COUSCOUS-SALAT
Avocado-Mousse | Fetakäse | Chiliflocken | Olivenöl

10,60

GEGRILLTER BIO SCHAFSKÄSE VOM BIOHOF LEHENGUT IM SPECKMANTEL
Tomatencarpaccio | Kräuteröl

11,80

LACHSFORELLE & GARNELENSTICKS (BLUE LABEL) IM TEMPURA BACKTEIG
Dip-Sauce

10,00

PISTAZIEN-BASILIKUMPESTO-LINGUINE
kleiner Blattsalat

12,60

VEGANES ROTES LINSEN DAL
Basmatireis | Soja Joghurt | Naanbrot

13,90

GEFÜLLTE KASPRESSKNÖDEL
Röstgemüse | Bergkäse | Kräuter-Sauerrahm-Dip | Salat

14,50

DROI BRIOCHE BURGER
mit Wagyu-Rindfleisch | Hausspeck | Cheddarkäse | Zwiebel | Joghurt-Pfeffer-Dip | Pommes | Salat

18,40

„ROSNERKÖPFL-CORDON BLEU“ VOM SCHWEIN
im Butterpfandl gebacken | geräuchertem Schopfspeck | Pinzgauer Bierkäse | Zwiebel | Pfefferoni | Erdäpfelsalat | Preiselbeere

19,40

MARINIERTER LAMMSPIESS VOM GRILL
Familie Grünwald, Pfarrwerfen
Paprikareis | Joghurt-Minze | Knoblauchbaguette | kleiner Salat

20,80

GESCHMORTE RINDERBACKE
Rotweinsauce | Erdäpfel-Eierschwammerlroulade | Kräutersauerrahm | Gemüse im Speckmantel

21,60

LAMMCURRY IM TOPF SERVIERT
Tennengebirgslamm von der Familie Grünwald, Pfarrwerfen
Basmatireis | Naanbrot | Joghurtminze

21,60

GEGRILLTES LACHSFORELLENFILET
von der Fischzucht Rainer, Pfarrwerfen
Pistazien-Basilikumpesto-Linguine

25,00

KALBSRIPPENKOTELETTE IN FEIGENSENFPANADE
300 g | im Butterpfandel gebacken | gefüllt mit Speck, Champignon & Zwiebel | Romanasalat mit Cesar Dressing | frischer Grana | Sauce Remoulade

26,50

RINDERFILET WENGANGUSTA „SURF & TURF“
250 g | mit Garnele (Blue Label) im Ganzen gegrillt | Pfefferjus | Röstgemüse | Pommes | Kräuterbutter | Grillsauce

54,00

WAGYU RINDERWURST
vom Biobauernhof Schreckgut, Bischofshofen
Jalapeño | Cheddar-Käse | Weißkrautsalat | Pommes | zweierlei Dip-Saucen

14,90

KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM KALB
im Butterpfandl gebacken | Petersilerdäpfel | Preiselbeeren

25,60

GEBACKENES SCHNITZEL VOM SCHWEIN
im Butterpfandl gebacken | Erdäpfelsalat | Preiselbeeren

16,50

PORTION POMMES FRITTES

4,80

RÖSTGEMÜSE

4,50

BASMATIREIS

3,80

PETERSILERDÄPFEL

3,80

GRILLWÜRSTEL MIT POMMES

8,20

CRISPY FINGERS
Pommes | Ketchup | Mayonnaise

10,60

„ALMTALER“
hausgemachter Kaspressknödel | kleiner Salat

7,60

GEGRILLTES LACHSFORELLENFILET
Blattsalat | Erdäpfelsalat

13,00

LINGUINE MIT BOLOGNESE-SAUCE

9,80

KINDERSCHNITZEL VOM SCHWEIN
Pommes | Ketchup

12,00

SCHWARZBEERNOCKERL AUS DEM BUTTERPFANDL
Carte d´Or Joghurteis

9,80

KARAMELL PARFAIT AUF SCHOKOERDE
Erdnusshippen | Espresso

8,60

LUFTIGE ORANGENCREME
im Glas serviert | Mandelkrokant | Schokoerde | Schlagobers

6,90

Ein Glas Süßwein zum Dessert passt immer!

TRAMINER AUSLESE „SEEWINKEL“, 2018
Weinlaubenhof Kracher, Neusiedlersee
5 cl

4,50

SEMMEL

1,60

LAUGENBREZEN

2,30

LAUGEN KNOBLAUCHSTANGERL

2,60

SCHWARZBROT VOM BROTWAGEN

1,60